Catalonia

Cataloniens vinområde er beliggende i den nordøstlige del af Spanien, i den sydlige del af de østlige Pyrenæer, grænser op til Frankrig og langs middelhavskysten. Regionen har næsten 600 km kystlinje, som er stærkt påvirket af det maritime klima. Det store flertal af vinmarkerne i Catalonien ligger i den sydlige del af Barcelona, områder der dækker kystsletten og bakkerne mod vest.

Catalonien er en fascinerende spansk provins, hjemsted for nogle af de mest eftertragtede spanske vine i landet. Penedès er den største og mest betydningsfulde vinproducerende region i Cataloniens vinregion. Det er også en af de ældste vinproducerende regioner i Europa, med spor af tidlig vindyrkning helt tilbage til det sjette århundrede f.Kr. Terrænets mangfoldighed gør den særdeles velegnet til en række druer. I dag er det kendt som hjemsted for nogle af de mest avantgarde vinproducenter i Spanien. Dens hovedstad, byen Vilafranca del Penedès, er også en populær destination for vinturisme, berømt for sine vin relaterede aktiviteter og vingårde rundt omkring.

De mest traditionelle og populære vine i regionen omfatter Cava, en frisk mousserende vin, tørre hvidvine og kraftige rødvine, kendt som "sort" vin eller vine Negre på catalansk, på grund af vinens farve. Cataloniens bedste vine har også intens mineralitet afledt af vinmarker plantet på granit, kridt og brudt skiferbrud. Cataloniens bedste vine har også intens mineralitet afledt af vinmarker plantet på granit, kridt og brudt skiferbrud.

Da Chianti og Barolo er de største regioner inden for rødvin fremstilling i Italien, er Catalonien vært for 1 af de 2 største appellationer af spanske rødvine - Priorat (den anden er en separat vinregion - Rioja). Det er en af kun to regioner i Spanien, der har den særlige appellation D.O.C. eller Denominació d´Origine Qualificado, der anerkender den enestående kvalitet og konsistens af dens vine. Jordens særlige vulkanske egenskaber giver smag til vinene og producerer vinstokke med lavt udbytte sammenlignet med andre regioner.

Empordà vinregionen ligger i den nordøstlige del af Catalonien, nær det populære kystområde kendt som Costa Brava, og har en lang historie med at lave rosévin. Derudover tegner rødvin sig for 60 % af dens årlige produktion. De røde har en tendens til at være fyldige og bliver nogle gange lagret på egetræsfade for at give en ekstra dybde af smag. Der er mere end 20 druesorter tilladt under den officielle appellation DO Empordà, inklusive den ikke-hjemmehørende Gewürztraminer hvide druesort.

Tarragona vinregion er opkaldt efter den syd catalanskeby Tarragona, som den ligger omkring. Området har længe haft en historie med at producere rige, tunge rødvine, svarende til forstærkede vine som portvin, som allerede blev nydt på de gamle romeres tid. Conca de Barberà er et historisk vinproducerende område i provinsen Tarragona, der er berømt for sine hvidvine, som tegner sig for mere end 60 % af den samlede produktion.

Cataloniens vinområde i det nordøstlige Spanien har en rig vinavl tradition og er kendt for sine forskellige druesorter. Cataloniens vinregioner fokuserer mest på, hvad der betragtes som middelhavs druesorter:

Catalanskedruesorter:

• Garnacha (Grenache): Denne røde druesort dyrkes bredt i Catalonien og producerer vine med frugtagtig smag, moderate tanniner og medium til højt alkoholindhold. Det bruges ofte i blandinger og kan findes i både rød- og rosévine.
• Tempranillo: Også kendt som Ull de Llebre på catalansk, Tempranillo er en rød druesort, der almindeligvis dyrkes i Catalonien. Den er kendt for sin alsidighed og bruges til at producere både unge, frugtige vine og komplekse, egetræslagrede vine.
• Macabeo (Viura): Denne hvide druesort dyrkes i vid udstrækning i Catalonien og bruges ofte til fremstilling af mousserende vine, såsom Cava. Det bidrager til friskheden og syren i vinene og blandes nogle gange med andre varianter. Du kan smage vine lavet af denne drue på Casa Vermouth Padró.
• Xarello: En anden vigtig hvid druesort i Catalonien, Xarello bruges primært til fremstilling af Cava. Det tilføjer struktur og fylde til de mousserende vine og kan også bruges til at lave stille vine med citrus- og urt noter.
• Parellada: Denne hvide druesort er en nøglekomponent i produktionen af cava, der tilføjer delikate aromaer og syre til de mousserende vine. Den blandes ofte med Macabeo og Xarello for at skabe afbalancerede og aromatiske Cavas.
• Carinyena (Carignan): En rød druesort, der findes i Catalonien, Carinyena producerer vine med dyb farve, faste tanniner og rige smag. Det bruges ofte i blandinger og kan tilføje kompleksitet og struktur til vinene.
• Monastrell (Mourvèdre): Selvom monastrell ikke er så udbredt som nogle andre sorter, dyrkes Monastrell i visse områder af Catalonien. Det er en rød druesort kendt for sin mørke frugtsmag, robuste tanniner og potentiale forældning.

Regionens mangfoldige terroir og klima giver mulighed for dyrkning af mange andre lokale og internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir fra røde druer og Chardonnay, Sauvignon Blanc & Gewürztraminer fra hvide.

Cava - En autentisk spansk bobler

Mens størstedelen af regionens vine er Cava-blandinger, produceres der også mange vine. Cava-vinindustriens rødder kan spores tilbage til Josep Raventos´ rejser gennem Europa i 1860´erne, hvor han promoverede de stille vine fra sin Codorn iu-vingård. Hans besøg i Champagne-regionen vækkede en interesse for potentialet i en spansk version, der bruger de samme mousserende vin produktionsmetoder. De lokale Macabeo, Parellada og Xarello er siden blevet etableret som de mest populære druer til fremstilling af Cava. Tidlige versioner blev kaldt catalansk champán eller xampany efter Champagne, men denne praksis sluttede, da EU tildelte Champagne Beskyttet Geografisk Status.

Catalans vigtigste mousserende vinproducenter var enige og antog navnet Cava efter det catalanskeord for en kælder, hvor vinene traditionelt blev opbevaret. Ifølge spansk vinlovgivning kan Cava produceres i seks vinområder (såsom Aranda de Duero, Navarra og Rioja), men 95% af den spanske Cava-produktion foregår i Penedès-vinområdet. For at vinene kan hedde ´Cava´, skal de være lavet i den traditionelle méthode champenoise.

En rosé-stil af cava fremstilles også i små mængder ved at tilføje stillestående rødvine fra Cabernet Sauvignon, Garnacha eller Monastrell til vinen.

Caves Planas Albareda og Giró del Gorner producerer mousserende vine under appellationen DO Cava.

Barcelona - Spaniens sande hjerte og sjæl

Uanset hvor du er i Barcelona, er der altid noget at se i nærheden af kvarteret eller distriktet: juveler af hjemmedyrket catalansk arkitektur, både moderne og moderne. Millioner af besøgende rejser til Barcelona hvert år for at se den ikoniske Sagrada Familia-kirke eller andre modernistiske bygninger designet af Gaudi. Selvom Gaudi blev født i Reus, en lille by i provinsen Tarragona, dedikerede han de fleste af sine værker til Barcelona. Oplev nogle af Gaudis mesterværker, mens du vandrer rundt i byen. Casa Milà, Casa Battló, The Park Güel og mange flere. Adskillige markeder er placeret i hele byens centrum, der lokker sanserne, såvel som skatte fra den antikke romerske og middelalderlige by, og smukke parker at vandre gennem. markeder, der er en fornøjelse for sanserne, skatte fra de gamle romerske og middelalderlige byer og parker, hvor du kan slappe af.

Costa Brava - Rejs i Salvador Dalis fodspor

Costa Brava løber langs kysten fra nord for Barcelona og hele vejen til den franske grænse. Området er præget af hyggelige små landsbyer, forrevne kystlinjer, bjergrige toppe og fantastiske strande. Den bedste måde at nå nogle steder i Costa Brava er at leje en bil, da mange byer er svære at nå med offentlig transport.

En af Costa Bravas mest berømte tidligere beboere er den excentriske kunstner Salvador Dal i. Dal i blev født i byen Figueres, omkring 43 km nord for Girona. Her finder du et af de mest berømte museer i Salvador Dali, Dali Theatre-Museum. Andre fantastiske steder at besøge inkluderer hans finurlige sommerhus i Portlligat og hans slot i byen Púbol. Costa Brava er uden tvivl hjemsted for nogle af landets bedste strande. De hører måske ikke hjemme og fejrer - men de er små og intime, omgivet af skyhøje klippetoppeog usædvanlige klippeformationer. Mange strande kan nås til fods ved at klatre ned ad stejle kyststier. Nedenfor finder du ofte private, småstenene kystlinjer kysset af klart blåt vand.

Girona - En klassisk middelalderby

Girona, en spændende by, som ligger mellem Barcelona og Costa Brava, har middelaldermure, indsnævrede by gader og et af de bedst bevarede jødiske kvarterer i Europa. Den historiske by Girona er fyldt med arkitektoniske vartegn, fascinerende museer og et imponerende udvalg af kirker, katedraler og klostre. Når du har fået dig mættet af historie og hyggelige brostensbelagte gader, vil du dog opdage, at der er meget mere i Girona, end man kan se. Den historiske catalanske by Girona er kendt for sit velbevarede jødiske kvarter, enestående historie, festivaler og selvfølgelig sin arkitektur. Girona ligger cirka 100 km nordøst for Barcelona og er en dagstur værd for alle, der bor i området.