Pintia Bodegas Y Vinedos, Toro, Spanien.

Pintia ligger ved bredden af floden Douro inden for D.O. Toro. De ekstreme klimaforhold med isnende kulde om vinteren og intens varme om sommeren påvirker de komplekse jordbundsforhold, hvor den mest markante egenskab er den store mængde afrundede sten.

Kreativitetens ånd

Pintia er en vin, der passer perfekt til en innovativ og nyskabende smag. Den jord, hvorfra den stammer, giver den en stærk karakter og kraftfuld struktur, samtidig med at den bevarer en bemærkelsesværdig elegance.

Udvidelse af horisonten

Omkring 1995 var familien Álvarez' indtog i vinverdenen allerede en realitet, manifesteret gennem erfaring og den succesfulde udvikling af gruppens kronjuvel, Vega Sicilia, samt etableringen af deres nye projekt, Alión. Det var nu tid til at udvide horisonten.

Ligesom da Alión blev skabt næsten et årti tidligere, blev mulige områder for det nye projekt nøje undersøgt. Efter et års grundige analyser blev de overbeviste om, at Duero-floden er Spaniens største vandflod – en kendsgerning, de allerede havde bekræftet gennem deres to vinerier i Ribera del Duero og ved at betragte regionen Porto i nabolandet Portugal, hvor floden munder ud. Den nye satsning blev derfor Toro, beliggende 100 km længere nede ad floden.

Da beslutningen var taget, gik de straks i gang med at købe gamle vinmarker, særligt i San Román de Hornija, et område med rullestenrige jorder skabt af Dueros aflejringer gennem årtusinder.

Eksperimentering og perfektionering

I løbet af de følgende fire år gennemførte de et væld af eksperimenter for at udforske potentialet i Toro-vinene. De vinificerede druer fra forskellige parceller, testede mange forskellige typer fade og eksperimenterede med lagringstider og fermentationsmetoder. Nogle vine gennemgår malolaktisk gæring direkte i fadene, mens andre blev testet i nye træfade, hvilket resulterede i næsten 100 mulige kombinationer at vælge imellem.

Efter denne omfattende proces blev det klart, at den vigtigste faktor i Toro-vinene var at bevare druens frugtighed. Derfor blev hele vinifikations- og lagringsprocessen designet til at beskytte denne frugtige karakter og samtidig tilføre maksimal elegance i en region så rustik som Toro.

Vingårdens opførelse

I 2001 begyndte byggeriet af vingården, som blev færdiggjort i 2006. Den blev skabt som et moderne og praktisk vineri, hvor intet var overladt til tilfældighederne i jagten på den højeste kvalitet:

• Modtageområde med kølerum til at bevare druernes temperatur.
• Fermenteringshal med trætanke udstyret med temperatursystemer.
• Store tøndelagre, designet til let bevægelse af fade og vine.
• Klimastyret flaskelager, hvor vinene lagres, så mindst to årgange altid hviler, inden den aktuelle vin sendes på markedet.

Pintia – elegancen i Toro

Efter adskillige årgange kan det konstateres, at Pintia har opnået sit primære mål: at skabe maksimal elegance i en region med rå og rustikke karaktertræk.

For at opnå dette tages der omhyggelig hånd om alle processer – fra høsten til flaskelagringen før frigivelse. Afhængigt af årgangens karakter anvendes 70 % franske egetræsfade og 30 % amerikanske, hvor vinen lagres i 12-15 måneder. Derefter hviler den mindst 12 måneder på flaske, da erfaringen har vist, at denne periode forfiner og udvikler vinen yderligere.

Ligesom Alión er Pintia en "unik" vin – den har ingen anden vin, hvilket sikrer, at kun det bedste, der kan skabes ud fra høstårets naturlige forhold, sendes på markedet.

Pintia ejes af Vega Sicilia Gruppen, Ribera del Duero, Spanien

Vega Sicilia hører til Ribera del Duero-området i Spanien. Det er et af Spaniens mest prestigefyldte vinproducenter og ligger i regionen Castilla y León, nær byen Valbuena de Duero. Vingården er særligt kendt for sine ikoniske vine som Único, Valbuena 5°, og Alión, der hovedsageligt er baseret på Tempranillo-druen (lokalt kaldet Tinto Fino) og ofte lagres i mange år før frigivelse.

Ud over myten

En kultur af tålmodighed og dedikation

Jorde badet af Duero-floden, et barskt klima, kyndige hænder, en pagt med tiden.

Dedikation, sjæl, passion... En gåde, der er umulig at forklare.

Er dette mytens oprindelse?

Meget mere end vin

Den uendelige vej mod perfektion

Nogle mener, at myten om Vega Sicilia opstod, fordi det er en aristokratisk vin – sjælden, kun tilgængelig for de få heldige, et eftertragtet objekt, som kun et privilegeret fåtal kunne nyde. Men det, som mange ikke ved, er, at den sande oprindelse af myten ligger i en historie om håb, engagement og tålmodighed ved bredden af Duero, hvor floden løber gennem hjertet af Castilla og nærer en enestående og næsten magisk ejendom.

Denne golde, tørre, hårde, men vise jord var skæbnebestemt til noget stort. Den måtte indgå en alliance med tiden for at opfylde sin store drøm: at give det bedste af sig selv, at skabe ekstraordinære afgrøder, der ville fylde den med stolthed og vise naturens storhed. Men for at opnå dette havde jord og tid brug for menneskets hjælp. En person, der kunne være deres øjne og hænder, og som ville dyrke jorden med respekt for naturens rytmer. For kun med ydmygheden til at acceptere naturens vilkår kan man opnå exceptionelle frugter.

Århundreder gik, mens jorden ventede på, at nogen ville lytte til dens kald. Kun få har evnen til at se ud over det åbenlyse, at høre det, andre kun opfatter som støj, at mærke det, som andre ikke fornemmer. Indtil den dag, hvor skæbnen førte en mand til stedet – en mand, der lyttede til jordens stemme, fulgte sin intuition og erstattede de traditionelle kornmarker med de fineste vinstokke fra det 19. århundrede. En mand, der lærte af naturen, tålmodigt respekterede dens rytmer, tog sig af jorden og beskyttede tiden, og dermed skabte den perfekte balance.

Efteråret kom, og høsten begyndte. Jorden kunne endelig røre ved sin drøm, det, den var skabt til. Druerne havde en enestående karakter og personlighed, og efter modning i vinkælderens stilhed og ensomhed blev de til en af de største legender i vinens historie. Vega Sicilia var endelig født.

Tid

En pagt mellem omsorgen for jorden og tiden for at få det bedste ud af naturen.

Tålmodighed

• Vi respekterer naturens tid.
• Vi lærer af dens rytmer og cyklusser.
• Vi venter mindst 11 år, før vi bruger druer fra vinstokke i produktionen.

Fokus på fremtiden

1. Vi møder fremtiden med beslutsomhed.
2. Vi undgår flygtige trends.
3. Vi tager nye udfordringer op med grundighed og professionalisme.

Respekt for fortiden

• Vi bevarer dybt rodfæstede traditioner i vinens verden.
• Egen bødker produktion.
• Fremstilling af en særlig vin ved at blande forskellige årgange – vores Único Reserva Especial.

Ekspertise

"Den bedste vin er altid den, der endnu ikke er skabt."

Stræben efter konstant forbedring er rettesnoren i alle processer i virksomheden.

Præcision og krav til højeste standarder driver skabelsen af de bedste vine.

Kvalitet

Ekspertise og kvalitet styrer alle beslutninger i gruppen.Hvis kvalitetskravene ikke opfyldes, sendes vinen ikke på markedet.Økonomiske konsekvenser af disse beslutninger er sekundære – det vigtigste er at tilfredsstille forbrugeren.

Forskning

• Jordbundsundersøgelser af mikro parceller i eksperimentelle områder.
• Forbedring af vinmarkens druesorter.
• Undersøgelser af ældre vinmarker for karakterisering af druesorter.
• Forskning i vin planternes sundhed og ernæring.
• Forbedring af vinmark parceller og optimering af vinmarkdriften.
• Undersøgelse af vores biomasse under fermentering for at sikre brug af egne naturlige gærkulturer i alle vores vinerier.
• Samarbejde med UVAMOX om udvikling af intelligente tankestop, der forbedrer læringsprocessen.
• Analyse af iltoverførslen (OTR) i de forskellige beholdere, vi arbejder med.

Natur

At leve i harmoni med naturen, beskytte og pleje den for at bevare dens fremtid.

Økologisk dyrkning

• Fuldstændig fravær af kemiske behandlinger.
• Gødning, ukrudtsbekæmpelse, skadedyrs- og sygdomsforebyggelse baseret på biologiske bekæmpelsesteknikker.
• Respekt for og forbedring af miljøet.
• Øget CO₂-optagelse gennem beplantning af vinmarker og skovområder (350.000 korkege og egetræer).
• System til forebyggelse af skovbrande.
• Forvaltning af vinmarkerne tilpasset jordbunds- og klimaforhold.

Respekt for og forbedring af miljøet

• Øget CO₂-optagelse gennem beplantning af vinmarker og skovområder (350.000 korkege og egetræer).
• System til forebyggelse af skovbrande.
• Forvaltning af vinmarkerne tilpasset jordbunds- og klimaforhold.

Faciliteter og ønologiske processer

• Certificerede faciliteter i henhold til ISO 14001-standarder.
• Genanvendelse af eksternt fast affald.
• Optimeret vandforbrug.

Mennesker

Generationer, der har skabt en historie om håb og engagement.

Generationernes ånd

• Mange medarbejdere er født på ejendommen og har arvet ikke blot håndværket, men også Vega Sicilias ånd og filosofi.
• Nogle familier har arbejdet i virksomheden i op til fire generationer.
• Den familiære kontinuitet er blevet en af gruppens største styrker.

Engagement

• En kultur baseret på hårdt arbejde.
• Fokus på detaljer.
• Holdning, passion og respekt.
• Den største belønning er vores samarbejdspartneres loyalitet.

Stolthed

• Hver medarbejder deler og efterlever virksomhedens værdier i sit daglige arbejde.
• Der er en tydelig stolthed i at være en del af en af verdens førende vinproducenter grupper.

1982 – En historie om håb og engagement

En måde at forstå livet på...

Da Vega Sicilia blev en del af familien Álvarez i 1982, blev grundlaget lagt for skabelsen af TEMPOS Vega Sicilia.

I løbet af de sidste mere end 35 år har en solid og stabil vækst rejse fundet sted – nye vine er blevet skabt i forskellige vinområder, flere forbrugere over hele verden er kommet til, og fundamentet for en lovende og succesfuld fremtid er blevet etableret.

Vega Sicilia – Drømmen, der blev til virkelighed

Efteråret kom, høsten begyndte, og denne jord kunne endelig røre ved sin drøm. De høstede druer udstrålede en enestående karakter og personlighed, og efter at have modnet i vinkælderens stilhed og ensomhed, blev de til en af verdens største vinlegender.
Vega Sicilia var født. Drømmen blev til virkelighed.

En rejse gennem Vega Sicilia

Ved indgangen til Vega Sicilia mødes besøgende af en storslået japansk have, hvor bambus, sequoia-træer og ahorn byder gæsterne velkommen. Overfor ligger den sober facade af røde mursten, hvor indgangen stammer fra den tidligere kapelbygning, der engang var en del af ejendommen.
Bag hovedbygningen træder man ind i hjertet af vingården, hvor en række bygninger huser vinfremstillingens forskellige faser.

Vinifikation og teknologi

Den første bygning er vinifikations hallen, hvor rustfri ståltanke står sirligt på række. Her skabes Valbuena 5º Año.
På anden sal findes laboratoriet og kontrolrummet, hvor avancerede beregninger overvåger og optimerer alle processer i vinfremstillingen.
Bag store skydedøre åbner sig en halvcirkelformet sal, hvor 19 egetræs kar står klar til gæringen af vinen, der bliver til Único.

Tøndemageren og lagring

Når man forlader vinifikations hallen, kommer man til bødkeriet, hvor Vega Sicilias egen tøndemester fremstiller egetræsfade af amerikansk eg med avanceret teknologi.
Ved siden af bødkeriet ligger flere hjælpe bygninger, der opbevarer materialer såsom plantesundheds produkter, emballage og maskineri. Alt er arrangeret i et arkitektonisk harmonisk anlæg, hvor orden og præcision er i højsædet.
Dernæst følger fælleslageret, en klimakontrolleret bygning, hvor vinen hviler under optimale temperatur- og fugtforhold. Her forbliver flaskerne, indtil de er klar til markedet.

Modnings hjerte – kældrene

I hovedbygningens stueetage ligger modningskældrene, hvor over 3.000 tønder hviler i en atmosfære af ro og balance.

Kældrene er designet til at skabe den perfekte harmoni for vinens aldring:

• Gulvet og væggene er dækket af rødt terracotta-mosaik, som smelter sammen med det bølgende træloft, der leder tankerne hen på interiøret af en gigantisk vintønde.
• Klimaanlægget og lagertankene er skjult bag skydedøre, så intet forstyrrer den naturlige æstetik.
• Belysningen skifter mellem en varm gylden glød og et køligt, klart lys, der bruges under arbejdet i kælderen.

Ejendommen er omgivet af vinmarker, og i baggrunden – helt ud til bredden af Duero-floden – vokser ege-, kork- og valnøddetræer, som i fremtiden vil give råmateriale til korkpropper og egetræsfade for kommende generationer.

Neo Klassisk elegance – Det historiske palæ

Diskret tilbagetrukket, omgivet af de frodige haver foran vinkælderen, ligger et neoklassisk palæ.
Dette var engang ejendommens herskabelige bolig, men fungerer i dag som en eksklusiv ramme for møder med prominente gæster, private middage og officielle begivenheder.

Marta Álvarez – Præsident

Marta Álvarez er medlem af Álvarez-familien, der ejer Vega Sicilia, og er i dag øverste ansvarlige for gruppens vingårde.

Hendes engagement er præget af en ubetinget dedikation til kvalitet og en dyb beundring for vinene fra TEMPOS Vega Sicilia.

Under hendes ledelse er familiens seneste vinprojekt, Macán, blevet realiseret – et samarbejde mellem Álvarez-familien og Benjamin de Rothschild.

Alberto Álvarez – Administrerende direktør

Alberto Álvarez Ayuso tiltrådte som administrerende direktør for Tempos Vega Sicilia i juni 2023.

Hans primære mål er at konsolidere gruppens udvikling og prestige, fortsætte med at forbedre kvaliteten af alle vine – det årlige kerneprincip for virksomheden – samt styrke relationerne med kunder verden over.

Han har også ansvaret for at koordinere gruppens globale strategi for at sikre en stærk forretningsmodel for fremtiden, alt sammen under overvågning af CEO Pablo Álvarez.

Baggrund og erfaring

Inden han kom til Tempos Vega Sicilia, var Alberto Álvarez Ayuso i fire år General Managing Director for en virksomhed inden for distribution af forbrugerelektronik og relaterede tjenester.

Han er uddannet i industriel farmaci fra Universidad de Salamanca og har en MBA fra IEDE i Madrid.

Med mere end 25 års erhvervserfaring har han:

• Ekspertise i ledelse af organisationer og teamstyring
• En stærk analytisk sans og strategisk forretningsforståelse
• Et stærkt kommercielt fokus
• Indgående viden om virksomheders tilpasning til den digitale tidsalder

Hans ledelse sigter mod at styrke Tempos Vega Sicilias position globalt, fastholde vinens enestående kvalitet og sikre virksomhedens succes i en moderne og digitaliseret verden.