1 كوجبة خفيفة 95,-
2 كمقبلات 160,-
ريزوتو مقلي مع جراد البحر، كريمة الفلفل الحار وفلفل مشوي.
Crémant d´Alsace Calixte، عضوي، هوناوير، الألزاس، فرنسا. 465,-
نبيذ فوار أنيق ومنعش بفقاعات دقيقة، يرفع من مستوى الطبق ويوازن بين الدسم والتوابل.
2023 Viognier Cabanon، Maison Les Alexandrines، رون، فرنسا. 385,-
عطري بنفحات المشمش والزهور البيضاء – نبيذ كريمي يتماشى مع حلاوة جراد البحر وحرارة الفلفل.
2023 Albariño D`Fefiñanes، رياس بايكساس، إسبانيا. 495,-
هش ومالح بنكهات الحمضيات والفواكه الاستوائية – مثالي للمأكولات البحرية والفلفل المشوي.
محار إسكالوب مقلي مع بصل أخضر، فطر مخلل، بيوريه الكرفس وزيت الأعشاب.
2022 Riesling Trocken، Johannishof، بفالتس، ألمانيا. 395,-
طازج ومعدني بحموضة نقية – يبرز النكهات الرقيقة للمحار ويوازن تعقيد الطبق.
2023 Albariño D’Fefiñanes، رياس بايكساس، إسبانيا. 495,-
نكهات حمضيات وزهور وفواكه استوائية – يكمل المأكولات البحرية والمكونات المخللة والأعشاب.
2022 Sauvignon Blanc، Guy Saget، سانسر، لوار، فرنسا. 545,-
أنيق، هش وعطري – توازن رائع مع الكرفس والبصل الأخضر.
موس سلمون مدخن منزليًا مع الأعشاب والخضار المخلل.
Cava، Brut Especial Organic، Naveran، كاتالونيا، إسبانيا. 425,-
كافا أنيق وعضوي بفقاعات دقيقة وحموضة منعشة – يعزز نكهات السلمون المدخن والأعشاب.
Blanc de Blanc 821، Domaine Henri، شابلي، فرنسا. 550,-
نبيذ فوار راقٍ ونقي معدنيًا – مثالي للتوازن بين الدسم والانتعاش.
2018 Riesling، Trimbach، الألزاس، فرنسا. 475,-
جاف وأنيق بحموضة رائعة ونكهات الحمضيات – يتماشى مع الخضار الحامض والعناصر المدخنة.
لحم خنزير من Skagen من جزار Munch مع مايونيز الكمأ وسلطة مقرمشة.
Crémant d’Alsace Calixte، عضوي، Hunawihr، الألزاس، فرنسا. 465,-
نبيذ فوار أنيق بفقاعات ناعمة وحموضة طازجة – ينظف الحنك ويوازن دسم اللحم والكمأ.
2022 Pinot Blanc Pensée، Domaine Amélie & Charles Sparr، الألزاس، فرنسا. 425,-
نبيذ أبيض رقيق وزهري بطابع فاكهي ناعم – يتماشى مع نكهة اللحم دون أن يطغى على الكمأ.
2023 Grüner Veltliner، Ecker-Eckhof، النمسا. 385,-
طازج ومقرمش مع نكهات الفلفل والأعشاب – مثالي للسلطة المقرمشة وموازن للكمأ واللحم.
تارتار لحم عجل ممزوج بالأعشاب، مع رقائق البطاطس، مايونيز الطرخون، خس مجعد وبصل أحمر مخلل.
Cava، Brut Especial Organic، Naveran، كاتالونيا، إسبانيا. 425,-
نبيذ فوار جاف ومنعش بفقاعات ناعمة وحموضة حمضية – ينعش الحنك ويرفع الطبق.
2021 Chablis Saint Pierre، Régnard، بورغون، فرنسا. 495,-
نبيذ معدني وأنيق بحموضة نقية – ينسجم تمامًا مع الأعشاب والبصل الأحمر المخلل.
2022 Pinot Blanc Pensée، Domaine Amélie & Charles Sparr، الألزاس، فرنسا. 425,-
نبيذ أبيض خفيف وزهري بتوازن رائع – يدعم نعومة التارتار.
حساء مصنوع من صيد اليوم، بلح البحر، جمبري صغير، أعشاب وبيستو.
Crémant d´Alsace Calixte، عضوي، Hunawihr، الألزاس، فرنسا. 465,-
نبيذ فوار أنيق بفقاعات ناعمة وحموضة منعشة ترفع من نكهات المأكولات البحرية والأعشاب في الحساء.
2018 Riesling، Trimbach، الألزاس، فرنسا. 475,-
نبيذ جاف ومعدني بحموضة واضحة تتناغم مع تعقيد الحساء ونكهات البيستو الخضراء.
2023 Albariño D´Fefiñanes، Rías Baixas، إسبانيا. 495,-
الحمضيات والمعادن المالحة والزهور تقدم توازناً منعشاً مع بلح البحر والجمبري الصغير.
حساء خضار مع خضروات مشوية.
Crémant d´Alsace Calixte، عضوي، Hunawihr، الألزاس، فرنسا. 465,-
نبيذ فوار أنيق ومنعش بفقاعات ناعمة ونكهات الحمضيات والزهور البيضاء – مثالي لحساء الخضار المشوي.
2022 Grüner Veltliner، Weingut Ecker، النمسا. 385,-
نبيذ خفيف التوابل ومنعش بحموضة توازن مكونات الحساء الخضراء وتبرز النكهات المشوية.
2018 Pinot Gris Réserve، Trimbach، الألزاس، فرنسا. 535,-
نبيذ غني وعطري بنكهات فاكهية ناضجة وتوابل خفيفة – مثالي لحساء الخضار ذو القوام الكريمي والمكونات المشوية.
حساء كريمي بالأسماك الطازجة، بلح البحر، جراد البحر، الأعشاب والبيستو.
Crémant d'Alsace Calixte، عضوي، Hunawihr، الألزاس، فرنسا. 465,-
نبيذ فوار أنيق مع فقاعات دقيقة وحموضة منعشة – يعزز المأكولات البحرية والأعشاب في الحساء.
2018 Riesling، Trimbach، الألزاس، فرنسا. 475,-
جاف ومعدني بحموضة حادة – يوازن تعقيد الحساء ونكهات البيستو الخضراء.
2023 Albariño D´Fefiñanes، رياس بايكساس، إسبانيا. 495,-
نكهات الحمضيات والمعادن المالحة والزهور – توازن رائع مع بلح البحر وجراد البحر.
سمكة مسطحة مشوية كاملة مع جراد البحر المشوي، الهليون الأخضر، الفطر وصوص الفطر.
Crémant d'Alsace Calixte، عضوي، Hunawihr، فرنسا. 465,-
فقاعات دقيقة وحموضة منعشة ترفع من نكهة السمكة وجراد البحر، مع امتلاء خفيف من صوص الفطر.
Pinot Gris، Réserve، Trimbach، الألزاس، فرنسا. 535,-
عطري وممتلئ قليلاً مع فواكه ناضجة وحموضة نشطة – يربط بين السمك والمأكولات البحرية والفطر بانسجام.
Chablis Premier Cru Fourchaume، Domaine Henri، بورغون، فرنسا. 695,-
نكهات معدنية طباشيرية وحموضة حادة مع بنية كريمية – توازن مثالي مع السمكة، جراد البحر وصوص الفطر.
180 جم من فيليه العجل أو شريحة ضلع مع صوص بيرنيز، بطاطس مقلية وسلطة موسمية بالهليون والجزر وطماطم شيري مشوية، جبن فسترهف وصوص زهر البيلسان.
2022 Barbera d’Alba، Serra، Paitin، بيدمونت، إيطاليا. 445,-
فاكهي وعصيري مع حموضة منعشة وتانينات ناعمة – اختيار مثالي للبِيرنيز، اللحم والخضار الطازج.
2020 Cuvée Gaby، Domaine du Colombier، Crozes-Hermitage، كوت دو رون، فرنسا. 525,-
أنيق ومركز بنكهات التوت الداكن والتوابل – مثالي لشريحة اللحم والبطاطس.
2018 Château Vieille Tour La Rose Grand Cru، سانت إميليون، فرنسا. 475,-
بوردو كلاسيكي مع تانينات حريرية ونكهات التوت الداكن – متوازن مع اللحم والخضار وصوص الزهور.
فيليه لحم ضأن مع كرنب موسمي، جزر، بيوريه أعشاب وصوص لحم الضأن.
2020 Château Vieille Tour La Rose Grand Cru، سانت إميليون، فرنسا. 475,-
بوردو ممتلئ مع توت ناضج وتانينات ناعمة – مرافقة كلاسيكية للضأن وصوص اللحم.
2020 Cuvée Gaby، Domaine du Colombier، Crozes-Hermitage، كوت دو رون، فرنسا. 525,-
أنيق ومتبل بنفحات التوت الداكن والأعشاب – ممتاز لفيليه الضأن ولمسة الأعشاب.
2020 Châteauneuf-du-Pape، Domaine Font du Vent، جنوب رون، فرنسا. 845,-
قوي ومعقد مع توابل دافئة ونهاية طويلة – مثالي لصوص اللحم الغني.
ريزوتو الفطر مع فطر مشوي، هليون مقرمش، بصل أحمر مخلل وزيت أعشاب.
2022 Domaine du Sabot، Beaujolais Villages، فرنسا. 395,-
جاماي خفيف، زهري وعصيري – مثالي للريزوتو النباتي الغني بالفطر. منعش وفاكهي دون أن يطغى.
2022 Barbera d’Alba، Serra، Paitin، بيدمونت، إيطاليا. 445,-
فاكهة داكنة وحموضة نشطة – تناغم رائع مع الفطر والبصل المخلل. كلاسيكي وأنيق بتانينات منخفضة.
2021 Pinot Noir، Nielson، سانتا باربارا، الولايات المتحدة الأمريكية. 745,-
بينو نوار أنيق وعصيري مع توت أحمر وتوابل ناعمة – حريري الحنك ومنعش، مثالي للنكهات العشبية والأومامي.
تشكيلة من 5 أنواع جبن مختارة بعناية من الدنمارك وخارجها، تُقدم مع مرافِقات لذيذة تُبرز نكهات الجبن الفريدة.
Rasteau Vin Doux Naturel، رون، فرنسا. Gl. 95,-
نبيذ غني وحلو بنفحات من الفواكه المجففة، التوابل والشوكولاتة – مثالي مع الحلويات أو الأجبان.
Fonseca Tawny Port، البرتغال. Gl. 95,-
مثالي مع الأجبان المعتقة بنفحات الجوز.
Madeira 1966، Pereira d’Oliveira، 10 سنوات، البرتغال. Gl. 115,-
معقد بنكهات الجوز والكراميل – مثالي لتشكيلة واسعة من الأجبان.
دلّل نفسك بحلوى منزلية الصنع، أُعدت بحب ودفء وإبداع.
يرجى سؤال طاقم الخدمة.
كلاسيكية وناعمة كحرير – تُقدم مع الراوند، الشوكولاتة البيضاء وسوربيه الراوند.
Moscato d’Asti، San Maurizio، Vallebelbo، إيطاليا. 395,-
فوار خفيف وزهري بنفحات الخوخ والحمضيات – توازن مثالي بين الحلاوة والانتعاش مع الراوند والشوكولاتة البيضاء.
Muscat de Beaumes de Venise، كوت دو رون، فرنسا. 495,-
عطري وممتلئ بنكهات العسل وزهر البرتقال – اختيار كلاسيكي مع كريم بروليه والفواكه الحمضية.
Riesling Auslese، Wehlener Sonnenuhr، S. A. Prüm، موزيل، ألمانيا. 595,-
ناعم وأنيق مع فواكه مكثفة وحموضة متوازنة – يتناغم بشكل جميل مع الكراميل المقرمش والراوند الطازج.
تارت بكريمة الليمون، كراميل، مرنغ محروق، مكسرات مقرمشة وسوربيه زهر البيلسان.
Rasteau Vin Doux Naturel، رون، فرنسا. Gl. 95,-
نبيذ غني وحلو بنكهات الفواكه المجففة، التوابل والشوكولاتة – ممتاز للحلويات أو الأجبان.
Coteaux du Layon، Domaine Chupin، لوار، فرنسا. 485,-
شينان بلان حلو مع فواكه ناضجة وحموضة منعشة – يعزز نكهات الليمون وزهر البيلسان ويتناغم مع المكسرات والكراميل.
Riesling Auslese، Wehlener Sonnenuhr، S. A. Prüm، موزيل، ألمانيا. 595,-
حلاوة مركزة وحموضة مرتفعة – مثالي مع الليمون والكراميل، ويعزز المرنغ والمكسرات – خيار فاخر.
براوني شوكولاتة منزلية الصنع مع البرتقال ومكسرات مقرمشة.
Moscato d’Asti، San Maurizio، Vallebelbo، إيطاليا. 395,-
فوار خفيف وحلو بنكهات الحمضيات والزهور – يبرز نكهات البرتقال ويمنح لمسة نهائية منعشة للحلوى.
Fonseca Bin 27، البرتغال. 455,-
نبيذ بورت روبي كلاسيكي بطابع فاكهي داكن وقوام مخملي – مثالي للشوكولاتة والمكسرات.
Pereira d’Oliveira Sweet 10 Years، ماديرا، البرتغال. 645,-
معقد وأنيق بنفحات من الكراميل، المكسرات والفواكه المجففة – يليق تمامًا بالبرواني والمكسرات.